-÷итатник

ALIEXPRESS.  ј–“»Ќј ¬ јЋћј«Ќќ… “≈’Ќ» ≈ - (1)

Aliexpress.  артина в алмазной технике ”ра! ”ра! Ќаконец-то пришел мой заказ с aliex...

 ќћѕЋ≈ — ƒЋя Ќќ√, Ѕ≈ƒ≈– » я√ќƒ»÷ - (0)

 омплекс дл€ ног, бедер и €годиц 1. ѕриседание —то€, руки на по€се, ноги на ширине плеч, стопы р...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
16:10 01.09.2015
‘отографий: 4

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в elena-space

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 2407
 омментариев: 1661
Ќаписано: 4088

Ѕлог полезных советов: ћода, красота, здоровье, уход за телом, советы девушкам, кулинарные рецепты!


«олотые картофельные драники с сыром

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:21 + в цитатник
»нгредиенты:

 артофель Ч 4 шт.
яичный белок Ч 1 шт.
—метана Ч 2 ст. л. + дл€ подачи
—ыр Ч 50 г
—оль, растительное масло Ч дл€ жарки

ѕриготовление:

1. √отовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. ќчищаем картофель и натираем на крупной терке. —олим.
2. Ѕелок взбиваем до жестких пиков.
3. ƒобавл€ем взбитый белок и сметану в картофель.
4. јккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.
5. Ќа хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками.
6. ќбжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут.
7. ¬ыкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут. ѕодаем со сметаной.
nOp2In9CIlI (620x465, 148Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

яблочный пирог.

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:15 + в цитатник
¬рем€ приготовлени€: 50 минут
ѕорций: 8

¬ам потребуетс€:

ћука 1,5 стакана
—метана 1,5 стакана
ћасло сливочное 130 г
—ода 0,5 ч.л.
яблоки 1 кг
яйцо 1 шт
—ахар 1 стакан

 ак готовить:

1. –астереть разм€гченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки).

2. «амесить м€гкое тесто. ¬ыложить на дно смазанной разъемной формы, формиру€ небольшие бортики.

3. ќколо 1 кг кисло-сладких €блок почистить от кожуры и сердцевинки. Ќарезать произвольно.

4. ѕриготовить заливку: соединить 1-1,5 стакана сметаны с одним €йцом, растертым с 0,5 стакана сахара. ƒобавить 2 ст.ложки муки. –азмешать, чтобы не было комочков.

5. ¬ыпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.

√отовый пирог до полного остывани€ оставить в духовке (!!!), чтобы заливка "схватилась". ¬ гор€чем или теплом виде он разваливаетс€.
p6Gr8ZQWP0Y (604x408, 117Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

“ворожно-манна€ запеканка.

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:13 + в цитатник
 аким бы обыденным и невыдающимс€ не казалось это блюдо, дл€ мен€ именно этот рецепт оказалс€ настолько идеальным, что запеканка стала частым гостем на моем столе. ¬кусна€, очень нежна€, умеренно сладка€ и вполне малокалорийна€ (152 ккал на 100г.), она оказалась хорошим подспорьем в стремлении достичь умеренности в еде, особенно во вс€ких вкусност€х 😉

¬ам потребуетс€:

ћанка 1/2 стак. (90г.)
 ефир (1%) 1 стак. 240 мл.

яйцо 5 шт.
—вежевыжатый лимонный сок 1 ст.л.

—ахарный песок 0,5 стак. (100г.)
“ворог 500 г. (творог 0% всегда покупаю на рынке вразвес)
–азрыхлитель 1,5 ст. л.
¬анильный сахар 2 ч.л.
—оль щепотка

 усочек сливочного масла и мука дл€ формы

‘орма 23 см.

 ак готовить:

1. ¬ключить духовку на 180—

2. ћанку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобитс€.

3. ѕодготовить форму. ѕроложить дно бумагой дл€ выпечки. Ѕока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. ” мен€ на картинке ниже бока формы проложены бумагой. Ќо мне так не понравилось. “ак что советую не заморачиватьс€.

4. ќтделить белки от желтков. Ѕелки взбить до жестких пиков. ¬ процессе взбивани€, когда начнут по€вл€тьс€ крупные пузыри добавить часть сахарного песка и лимонный сок. ¬збитые белки убрать в холодильник.

5. —оединить вместе творог, 5 желтков, оставшийс€ сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. ѕеремешать миксером. ƒобавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать.

6. Ѕелки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившеес€ тесто. ћешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачива€ миску.

7. “есто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. ¬ыпекать в течение 50-55 мин. - ориентируйтесь по своей духовке, минут через 45 можно начать провер€ть шампурной дерев€нной палочкой.  огда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. ƒайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы.

¬уал€, вы сделали это! —амое врем€ отрезать кусочек и забыть про окружающий мир))
1KEpTtoCzIk (400x604, 61Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

—тромболи

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:11 + в цитатник
»нгредиенты:

- 250 гр. теста дл€ пиццы
- 1 чашка томатного соуса
- 1,5 чашки моцареллы
- 9 кусочков сал€ми
- 7 кусочков ветчины
- 1 €йцо
- ореган

ƒл€ теста:
- 1 чашка теплой воды
- 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. меда или сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 чашки муки

ѕриготовление:

„тобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. “еперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л. оливкового масла. «амесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора.  огда тесто подошло, вз€ть половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40. ¬ыложить томатный соус, оставл€€ с краев 6-7 см со всех сторон. Ќа помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и сал€ми, вз€ть €йцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные кра€. «авернуть узкие кра€ теста, завернуть всЄ это в рулет и перенести на противень. —мазать поверхность рулета €йцом, посыпать оставшимс€ сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. ѕоследний штрих - это суха€ травка или это петрушка может быть, или орегано. ¬ыпекаетс€ стромболи в духовке при температуре 250-240 градусов в течение 10-12 минут.
DehElBLoXgQ (604x403, 141Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 4 пользовател€м

∆аркое из сердечек с грибами в горшочке

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:10 + в цитатник
—амое простое и быстрое - это блюдо в духовке..ј самое вкусное помимо выпечки - это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое ..

ѕо пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их-то и решила пустить "в расход"))

 ак € уже говорила, все очень быстро и просто..

—ердечки промыла и срезала с них лишнее -быстро обжарила их на сковороде (буквально минуту - две), посолила, посыпала немного приправами...¬ыложила на дно горшочка

—верху выложила также слегка обжаренный лук и морковь.. “ем временем старший мой помощник уже почистил 3 картофелины, они тоже были порезаны и отправились к сердечкам и овощам..
Ќемного присолила, поперчила.. ѕока резала картошку -на сковороде уже слегка обжарились грибочки (шампиньоны из морозилки))..¬ыложила их сверху на картофель..
Ќалила в миску стакан сливок, немного посолила, чуть посыпала прованскими травками, добавила еще полстакана сливок с размешанной столовой ложкой крахмала
«алила сливками жаркое так , чтобы они почти покрывали содержимое горшочка....«асыпала все сверху тертым сыром ..
Ќакрыла крышкой, поставила в холодную духовку минут на 20- 30, температуру выставила 180 градусов..

ѕо прошествии времени сн€ла крышку и оставила в духовке еще минут на 5, чтобы сыр слегка подрум€нилс€..
ќбалденное, просто нежнейшее жаркое в сливочном соусе с расплавленным т€гучим сыром .....ј ароматы какие наполнили кухню - просто мммм!!
C9J2Glc_scU (480x474, 157Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

„изкейк с карамелью

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:06 + в цитатник
ћне кажетс€, что вкуснее € ничего не пробовала )))  арамель дл€ него делаетс€ из сгущенки и Ќ≈ перемешиваетс€ с основной массой до однородного состо€ни€, а оставл€етс€ фрагментами. » сочетание получаетс€ какое-то фантастическое: нежный и упругий крем-сыр с м€гкой и сладкой карамелью... ћмммммм....... я делала карамель по рецепту и она получилась достаточно светлой, а если бы проварить ее подольше или использовать покупную вареную сгущенку, то вместе со сказочным вкусом можно получить еще и потр€сающий разрез с контрастными цветами.

¬ам потребуетс€:

ѕеченье - 150 г
ћасло сливочное (70 г - растопленное) Ч 100 г
¬ода (замочить желатин) Ч примерно 3-4 ст. л.
∆елатин Ч 1 ст. л. (листовой - 6 шт.)
—ыр творожный (в крайнем случае творог) Ч 350-400 г
—ахар коричневый Ч 100 г
ћолоко сгущенное Ч 1/2 бан
¬аниль, корица - по вкусу

 ак готовить:

1. ѕеченье измельчить в крошку. ƒобавить 70 г растопленного масла. “щательно перемешать, удобно блендером.
‘орму застелить бумагой дл€ выпечки. ¬ыложить основу с бортиками, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
“ем временем замочить желатин в воде, а затем распустить его (то есть прогреть до растворени€ на вод€ной бане, но не кип€тить!). рем-сыр (или творог, но не маскарпоне - слишком жирно получитс€...) взбить с 70 г сахара (или по вкусу) до однородного состо€ни€.

2.  арамель:
¬ кастрюле, на небольшом огне, соединить сгущенное молоко, 20 г (около 1 ст.л.) сахара и 20 г (примерно 1,5 ст.л.) масла. ƒовести до кипени€, посто€нно помешива€, и поварить 5 минут, не перестава€ мешать.  арамель остаетс€ достаточно светлой за это врем€. ≈сли поварить ее подольше, чтобы она потемнела, будет более красиво на срезе.

3. ƒобавить остывший желатин в крем-сыр и хорошо перемешать. «атем добавить карамель и сделать буквально несколько перемешивающих движени€, чтобы карамель равномерно распределилась по крем-сыру, но не перемешалась с ним до однородности.
¬ыложить получившуюс€ массу на основу и убрать в холодильник на 4 часа.

4. ”крашать по желанию: €годы, миндальна€ стружка, крем и т.д.
e62-uR_Z50Q (535x604, 175Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

¬лажный шоколадный торт-пирожное

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 14:05 + в цитатник
»нгредиенты:

ћука Ч 1,5 стакана
 акао Ч 3 ст. л.
—ливочное масло Ч 100 г
—ахар Ч 0,5 стакана
¬ода Ч 1 стакан
Ћимонный сок Ч 1 ст. л.
–астворимое кофе Ч 0,5 ч. л.
—ода Ч 1 ч. л.
—оль
¬аниль

ƒл€ крема-глазури:

ћолоко Ч 2 ст. л.
 акао Ч 1 ст. л.
—ахар Ч 2 ст. л.
—ливочное масло Ч 20 г
¬ода Ч 2 ст. л.
 рахмал Ч на кончике ножа

ѕриготовление:

1. ƒл€ приготовлени€ тортика нам понадоб€тс€ две миски. ¬ одной мы будем смешивать сыпучие ингредиенты, в другой Ч мокрые.
2. —ыпучие: смешиваем муку, какао, соду и соль.
3. ћокрые: сахар, растопленное масло, воду, лимонный сок и кофе. ѕеремешиваем.
4. “еперь аккуратно вливаем мокрые ингредиенты в сухие, замешива€ тесто. „ем больше вы будете взбивать тесто, тем лучше. “есто получаетс€ жидковатое. ѕереливаем его в форму и отправл€ем выпекатьс€ 40 минут при температуре 180 градусов.
5. “ем временем приготовим крем-глазурь. ƒл€ этого смешаем все ингредиенты, кроме крахмала. ≈го нужно отдельно развести водой.  огда шоколадна€ смесь закипит, прикрутим огонь и медленно введем крахмал. ¬ыключим огонь.
6.  огда тортик испечетс€, необходимо набратьс€ терпени€ и дать ему полностью остыть. —мазываем его шоколадным кремом, украшаем €годами и подаем к чаю.
T3wco520yN8 (600x450, 146Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 5 пользовател€м

Sparta

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 08:33 + в цитатник
Ќа минувших выходных коротала вечер за просмотром фильмов и так сказать, заполн€ла пробелы в списке не просмотренных мною блокбастернов. Ќа этот раз € решила посмотреть все части 300 спатранцев. ѕервым делом начала просмотре с оригинальной картины 1962 года, ну а затем преступила к просмотру современных фильмов. ѕосле просмотра могу сказать, что была под впечатлением, как от фильма 1962 года, так и от современных картин. ”читыва€ все впечатлени€ и эмоции от фильмов, € решила продолжить свой выходной игрой на хорошем автомате. Ќа каком именно автомате буду играть, не знала, поэтому решила просмотреть каталог, на сайте http://playgmsdeluxe.com/igrat-besplatno-gmslots-deluxexe/.  аталог автоматов был великолепен и € долго не знала на чем же остановить свой выбор. Ќо увидев автомат Sparta, который и определил мой выбор. Ќастроение было приподн€тое, поэтому € ожидала от автомата Sparta, новых эмоций и веселых игровых приключений. ѕоиграв на автомате, € решила поделитьс€ полученными впечатлени€ми и выразить их в форме небольшого обзора.
ѕрежде всего хочу сказать, что у автомата классна€, динамична€ сюжетна€ составл€юща€. »гроку предсто€ло попасть в компанию воинственных спартанцев, главным жизненным кредо которых €вл€етс€ война и жажда новых завоеваний. —партанцы считаютс€ одними из самых великих и умелых воинов за всю историю человечества, поэтому вполне логично, что данна€ игра интересна многим игрокам, среди которых и ваша покорна€ слуга. »гровой процесс лично мне очень понравилс€ и сейчас по€сню почему! «десь все максимально пон€тно и просто! ƒаже самые неискушенные игроки смогут без проблем разобратьс€ в игровом процессе! ѕрисутствует возможность демо режима, тоесть бесплатной игры, благодар€ которой можно быстренько во всем разобратьс€. “акже в игре присутствуют стандартные барабаны, с привычным набором выигрышных линий. Ќе могу не отметить красивую прорисовку и графику автомата, с очень прикольными, оригинальными иконками. ¬ общем подвод€ итог скажу, что € осталась довольна игровым процессом и однозначно весело провела врем€.
¬ завершение поста, хочу сказать спасибо за ваше драгоценное внимание и пожелать всех благ и удачной игры на замечательном автомате Sparta!
135043611_1_Sparta (614x474, 233Kb)

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Indiana S Quest

ѕонедельник, 16 ќкт€бр€ 2017 г. 08:05 + в цитатник
Ќа минувших выходных договорились с подружками устроить себе пижамную вечеринку и немного отвлечьс€ от трудовых и бытовых будней.  упив несколько бутылочек вкусного вина, а также различных вкусностей, мы начали вести светские беседы, дел€сь накопившимис€ проблемами и эмоци€ми. ¬скоре нам захотелось немного повеселитьс€ . ќдна из подружек предложила немного поиграть на автоматах и мы одобрительным гулом поддержали ее идею. «атем начались дебаты, где лучше всего играть и какой автомат выбрать. я молча слушала дебаты девченок, а затем предложила загл€нуть на неоднократно проверенный сайт casino-mirrors.com/klub_vulkan_zerkalo, а затем без проблем выбрать понравившийс€ автомат. Ћично мне очень нравитьс€ тематика приключений и поисков древних сокровищ, поэтому € предложила искать автомат исход€ из этих параметров. ¬скоре мы остановили свой выбор на Indiana S Quest. ќпределившись с автоматом, мы решили его опробовать. “аким вот образом и по€вилс€ данный пост, в котором € решила поделитьс€ своими наблюдени€ми и впечатлени€ми, переросшими в обзор автомата Indiana S Quest.
ѕрежде всего хочу отметить визуальную составл€ющую Indiana S Quest, котора€ бросаетс€ с первых минут игры. √рафика в автомате просто великолепна!  расиво прорисованный персонаж и окружение, радуют глаз и делают игровое приключение еще более реалистичным и завораживающим. √лавный герой также очень колоритен и интересен. »скатель приключений, зазывает вас отправитьс€ с ним в опасное приключение по древним городам и джунгл€м »ндии, в которые давным давно не ступала нога человека. ¬ам предсто€ло стать участником замечательного приключени€, главной наградой в котором служат древние сокровища. —южет на первый взгл€д прост, но дл€ людей решивших расслабитьс€ и насладитьс€ простым игровым приключением, это как раз то, что нужно. »гровой процесс очень просто и пон€тен, здесь нет лишних заморочек и проблем. —тандартный набор барабанов и выигрышных линий, позволит разобратьс€ во всех тонкост€х, даже неопытным игрокам! ѕодвод€ итог скажу, что игра€ на Indiana S Quest, мы с подругами очень весело провели врем€ и реально насладились игрой!
—пасибо за ваше драгоценное внимание, желаю всех жизненных благ и удачной игры на замечательном автомате Indiana S Quest.
media-c7ac3882ae677a749b80f8d67725d81e5f4dd78443 (700x175, 89Kb)

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

ћ€сной рулет с начинкой

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 20:32 + в цитатник
1. ‘арш (500гр.)+€йцо+репч. лук, чеснок, булка (замочить в молоке). ” мен€ булки не было, € добавила 3 стол.ложки сухарей панир.+0.5 стакана молока. ¬сЄ хорошо вымесить, посолить, поперчить.
2. 2 €йца(вар.)натереть+зел.лук,соль,перец+1 сто.ложка майонеза.
3. ѕищевую плЄнку расстелить на столе,смазать раст. маслом,выложить фарш, в виде пр€моугольника. Ќа фарш уложить начинку, натереть немного сыра,свернуть рулетом. — помощью плЄнки уложить рулет на противень, сверху уложить кружочки помидора. «апекать при 180-50 минут. ¬ противень налить немного воды.ќстудить ,нарезать.
L3rrSuxKbio (600x450, 172Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м

“ворожные шарики в сметанно-маковом соусе

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 19:52 + в цитатник
“ворог Ц 600 грамм;
ћука Ц 5 ст. ложек;
 уриное €йцо Ц 2 штуки;
—ахар Ц 6 ст. ложек;
ћак Ц 3 ст. ложки;
—метана - 300 грамм;
“ворог растереть с 2 €йцами и 3 ст. ложками сахара, добавить муку. ћокрыми руками скатать шарики , размером с грецкий орех. ќтварить шарики в большом количестве подсоленной кип€щей воды Ц как всплывут Ц достаЄм. ƒл€ соуса смешать сметану, 3 ст. ложки сахара и мак. ¬ыложить готовые шарики в форму дл€ запекани€, залить соусом и запечь в духовке минут 20-25.
fMRI7LiVlas (604x379, 54Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

ћ€со в горшочке с картофелем и сыром

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 18:25 + в цитатник
ћ€со в горшочке Ч простое в приготовлении блюдо. ¬аши родные и близкие об€зательно порадуютс€, если ¬ы приготовите на ужин м€со в горшочке с картофелем и сыром. ѕоверьте, это очень-очень вкусно!

Ѕлюда в горшочках Ч это просто, быстро и полезно!

»нгредиенты:

—винина Ч 400 г
Ћук Ч 2 луковицы
—ыр Ч 100 г
√рибы (шампиньоны) Ч примерно 15-16 средних штучек
 артофель Ч 3-4 средних клубн€
—ливочное масло Ч 50 г
ѕодсолнечное масло
ћайонез
—оль по вкусу
ѕриготовление:

1. —винину порежьте на кусочки среднего размера.

ќбжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне.

2. Ћук порежьте на средние кусочки.

√рибы нарежьте вдоль на кусочки. “ушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут.

3. —ыр натереть на крупной терке.

4.  артофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. ѕорезать на кусочки среднего размера.

5. ¬ горшочки укладываем продукты в следующем пор€дке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр.

6. Ќакрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). √отовить 20 минут при температуре 180 —.

Ќадеюсь ¬ам понравитс€ рецепт м€со в горшочках с картофелем и сыром.
wP_nYuelNYk (700x524, 38Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕольский маковый рулет

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 18:24 + в цитатник
ƒл€ теста:
250 гр муки
90 мл молока, слегка теплого
75 гр сливочного масла (растопить)
3 желтка, взбить вилкой
10 грамм сухих дрожжей
3 ст.л. сахара
1 ст.л. рома (или другого алкогол€)
8 грамм ванильного сахара

ƒл€ маковой массы:
250 гр мака
500 мл воды (кип€тка)
3 белка
50 гр изюма
30 гр орехов (у мен€ миндаль), измельчить
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла
÷едра 1-го апельсина
8 гр ванильного сахара
50 мл рома или конь€ка

ƒл€ украшени€:
1 стакан сахарной пудры
4-5 ложек кип€щей воды
2-3 капли миндальной эссенции (можно упустить)
ћак и миндаль дл€ посыпани€

ѕриготовление:

1) ¬ большую миску поместить муку, молоко, топленое масло, желтки, сахар, ром, ванильный сахар и дрожжи. ¬се хорошо перемешать и замесить дрожжевое тесто. ћесить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. ќно должно получитьс€ м€гким и жирным на ощупь.
2) “есто поместить в миску, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час 30 минут в теплое место, подходить. “есто должно не значительно вырасти и увеличитьс€ приблизительно в полтора раза.
“ем временем приготовьте маковую массу:
3) мак поместите в глубокую миску и залейте 500 мл кип€щей воды, перемешайте, накройте миску и оставьте остывать.
4) »зюм поместите в небольшую миску и также залейте кип€щей водой, так чтобы вода покрывала всю поверхность изюма. ¬оду с изюма слить через 10 минут и сразу залить 50 мл рома.
5)  огда мак остыл, хорошенько разотрите его в макитре, или так как €, 5-6 минут интенсивно взбивайте блендером. ћак должен приобрести седой оттенок.
6)   концу Ђподхождени€ї теста, взбейте белки в крепкую пену. »зюм отцедите, ром можно выпить😊. ћак переложите в большую миску (большую чем ¬ы думаете ¬ам понадобитс€:-)), добавьте изюм, дробленные орехи и цедру, сахарную пудру, ванильный сахар, масло и мед. ’орошо перемешайте до однородности.
7) ќсторожно, но уверенно, введите взбитые белки в маковую массу. ѕеремешайте до однородного состо€ни€.
8) “есто выньте из миски и на, слегка присыпанной мукой, поверхности раскатайте, не слишком тонко, придава€ форму квадрата. ¬ыложите маковую на середину квадрата, и равномерно распределите , отступа€ по 5-8 см по кра€х.
9) јккуратно руками, но снова же уверенно и довольно быстро, скатайте рулет.  ра€ подогните под низ.
10) ƒуховку разогрейте до 190? —. »з вырежьте пергаментной бумаги дл€ выпечки отрез длиной в три ширины рулета. –улет, очень осторожно, оставл€€ сверху около 0,5 см свободными, заверните в бумагу, так, чтобы стык бумаги был под рулетом. ƒолжен получитьс€ не тугой сверток.
11) ѕереложите рулет на сухой противень.  огда духовка разогреетс€, вставьте рулет и пеките 40-45 минут. ¬ерх должен подрум€нитьс€.
12) –улет выньте и дайте немного остыть. јккуратно удалите бумагу и дайте полностью остыть.
13)  огда рулет остыл, отрежьте концы, так чтобы было видно красивый срез. ѕриготовьте мак и миндаль дл€ украшени€. ѕусть будут Ђпод рукойї.
14) —делайте сахарную помадку: смешайте сахарную пудру, с 4-5 ложками кип€щей воды. ¬ымешайте массу до гладкости, и добавьте эссенцию. ≈ще раз перемешайте. » быстро, пока помадка не застыла, щедро полейте поверхность рулета помадкой. —разу же посыпьте, на ¬аше усмотрение, маком и орехами, придава€ желанный узор. “ак как есть дайте полностью застыть. Ћучше всего оставить на ночь.
15)  огда помадка полностью застыла, осторожно переложите рулет на сервировочное блюдо. –улет готов!
vxZIvluwFys (604x403, 49Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

 јѕ”—“ј Ќј «»ћ”

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 18:21 + в цитатник
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
 апуста белокочанна€ - 2 кг;
ћорковь - 1 шт;
ѕерец черный горошком Ц ½ ч.л;
Ћавровый лист Ц 2-3 шт;
—оль Ц 2 ст.л;
ћед Ц 1 ст.л.

ѕ–ќ÷≈—— ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
ћо€ бабушка всегда говорила, что хороша€ солЄна€ капуста должна хрустеть. — удовольствием передаю вам еЄ рецепт хруст€щей капусты на зиму на медовом рассоле. “акой салат в зиму будет находкой.

 апусту нашинковать тонкой соломкой. я люблю тонкую, хруст€щую. ƒумаю, вы тоже. ѕоэтому вс€ сложность заключаетс€ в нашинковке. :)

ћорковь натереть на крупной терке.

¬ большой миске перемешать капусту с морковью, слегка примина€ ее руками. ѕеремешива€, добавить перец горошком и лавровый лист. —ложить все в кастрюлю или стекл€нную банку.

—делать рассол. ƒл€ этого кип€тим 1 л воды с двум€ ложками соли. —оль лучше брать среднего помола, не йодированную.

ќстывшим рассолом заливаем капусту. ≈сли солим капусту в кастрюле, то закрываем ее тарелкой и ставим небольшой гнет. Ќа следующий день ручкой дерев€нной ложки делаем в капусте проколы до самого донышка кастрюли. Ётим действием мы выпускаем углекислый газ, получившийс€ при брожении капусты. ≈сли этого не сделать, капуста получитс€ с горьковатым привкусом.

”кисает капуста 3-4 дн€, пробуем на вкус. «атем перекладываем уже укисшую капусту в чистую банку, отжима€ рассол.

¬ полученный рассол добавл€ем ложку меда, хорошо размешиваем.

«аливаем им капусту в банке. «акрываем крышкой и готово. ћожно есть сразу или дл€ длительного хранени€ вынести в холод.
7uHvySEUkH4 (700x477, 45Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м

 артофельные зразы

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 18:18 + в цитатник
»нгредиенты:
500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофел€;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла дл€ обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

ѕриготовление: —виную м€коть пропускают через м€сорубку, добавл€€ соль и перец по вкусу. Ћук измельчают, и обжаривают с фаршем. »з картофел€ готов€т крутое пюре, (остудить) добавл€€ в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
ћуку необходимо вмешивать равномерно, не допуска€ комков, чтобы картофельный фарш получилс€ максимально однородным. »з картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут м€сной фарш и формуют зразы.  ак только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до по€влени€ корочки.
ќбжаривать зразы с каждой стороны .
ѕри€тного аппетита!
dIqrY_OxN-Y (571x392, 54Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 28 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м

Ѕольшие ленивые голубцы в лаваше

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 18:17 + в цитатник
ƒл€ гостей Ч это диковинка, дл€ вас Ч экономи€ времени. ¬едь самый длительный процесс в приготовлении голубцов Ч подготовку капустных листьев и заворачивание в них фарша Ч мы упразднили. ¬ итоге получили новое и очень вкусное блюдо.

ѕотребуетс€:
фарш Ч 600г
капуста Ч 200г
луковицы средние Ч 2 штуки
морковь Ч 1 шт
соль Ч 1 ч. ложка
рис вареный Ч 1 стакан
черный перец Ч по вкусу
лаваш Ч 4 штуки
кетчуп
сыр, другие соусы, зелень Ч по желанию
масло дл€ жарки

ѕриготовление:

1. ѕорезать мелко и пожарить лук, морковь, капусту. ќтдельно обжарить фарш до готовности.
2. —оединить рис с фаршем и овощами, посолить, поперчить, добавить приправы.
3. Ќа лист лаваша выложить начинку, свернуть рулетом.
4. ¬ыложить рулет на противень. —верху смазать кетчупом, посыпать тертым сыром (по желанию).
5. «апечь в духовке при температуре 180 градусов до рум€ного цвета.
3LSwVVs8me0 (480x322, 37Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

ѕончики из тыквы

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 18:16 + в цитатник
тыква - 500 грамм
мука пшенична€ - 2 стакана
сахар - одна столова€ ложка
дрожжи прессованные - 15 грамм
масло растительное - одна столова€ ложка и дл€ фритюра - 1/2 л
сахарна€ пудра - 2-3 ст. ложки

—пособ приготовлени€:

ќчищенную от кожицы и сем€н тыкву нарежем и сварим в небольшом количестве воды, дальше протрем.

»з муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесим тесто, оставим его на 2 часа дл€ брожени€, обомните.

»з готового теста сформуйте пончики и уложим на смазанный маслом поверхность, противень, например. ѕосле расстойки жарить во фритюре, разогретом до 160 ∞—.

√отовые пончики посыплем сахарной пудрой.
riXBy3GI-go (604x453, 34Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

Alaskan Fishing

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 10:49 + в цитатник
— раннего детства € просто обожаю рыбалку. Ѕудучи маленькой, € все свои летние каникулы проводила у бабушки и дедушки в деревне. ¬месте с дедушкой мы фактически каждый день ходили на рыбалку, любовь к которой € перенесла в зрелые годы. ћногие мои друзь€ удивл€ютс€ моему увлечению. ¬ы можете удивитс€ к чему это € веду, так вот мои дорогие не так давно решив немного расслабитьс€ и поиграть на автоматах, € обнаружила слот под названием Alaskan Fishing.  стати говор€, данный автомат можно найти на одном из моих любимых сайтов http://primevulcan.com/igrovye_avtomaty/, где просто колоссальный выбор автоматов. “ак вот мои дорогие, обнаружив автомат Alaskan Fishing, € решила отправитьс€ на рыбалку, причем не простую, а денежную! Ќасладившись игрой на автомате, € собственно говор€ и решила написать данный пост и поделитьс€ своими наблюдени€ми и впечатлени€ми.
ѕервым делом скажу несколько слов о сюжетной составл€ющей.  ак вы уже могли пон€ть по названию Alaskan Fishing, данный автомат посв€щен рыбалке на јл€ске. »гроку предстоит отправитс€ в самые рыбные места јл€ски и при помощи сноровки и ловкости , выудить ценный улов. „то касаетс€ игрового процесса, то здесь все просто и пон€тно, стандартные п€ть барабанов, хороший набор выигрышных линий. »грок может варьировать свои ставки от минимальных, до максимальных 15 долларов и таким образом сорвать джек-пот, который может составить 250 долларов. »конки и оформление лично мен€ очень впечатлили! Ќачав крутить барабан, создавалось насто€щее впечатление денежной рыбалки, котора€ также как и оригинальна€ давала желанное чувство адреналина. ѕодвод€ итог, могу сказать, что € по достоинству оценила автомат Alaskan Fishing и заношу его в свой золотой список. “акже хочу порекомендовать, как новичкам, так и уже опытным игрокам, попробовать свои силы в виртуальной рыбалке на јл€ске. ¬ завершение поста хочу сказать, огромное спасибо за ваше драгоценное внимание, пожелать всех жизненных благ, счасть€ и конечно же удачной игры на автомате Alaskan Fishing .
Ѕез названи€ (275x183, 20Kb)

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

Cleopatra

¬торник, 10 ќкт€бр€ 2017 г. 07:28 + в цитатник
ѕрошедша€ недел€ выдалась просто адской и € фактически жила на работе, вид€ лишь серые офисные стены и унылые, уставшие лица коллег. ¬ыходные казались просто недостижимой мечтой, котора€ в конечном итоге сбылась. я была настолько уставшей, что просто ни хотела никуда идти, поэтому ко мне в гости завалились подруги. ћы очень весело проводили вечер, как вдруг одна из моих подружаек предложила поиграть на автоматах и немножечко пощекотать нервы. ≈стественно € согласилась, так как хотела немного отвлечьс€ и получить зар€д адреналина. ћы решили сэкономить врем€ и загл€нули на всеми любимый и проверенный сайт http://www.sloty-vulkan-online.com/club, где просто колоссальный выбор автоматов. ” нас с подругами просто разбегались глаза и в какой то момент мы даже начали спорить, на каком же автомате попробуем свои силы.  ак вдруг мне на глаза попалс€ автомат Cleopatra! ѕосв€щенный великой египетской царице, о которой сн€та масса фильмов и о которой ходит масса различных мифов и легенд. ¬полне логично, что мы с подругами решили выбрать именно этот автомат. —полна насладившись игрой и очень весело провед€ врем€, в в конечном итоге решила написать данный пост и поделитьс€ своими впечатлени€ми после игры, сделав небольшой обзор автомата Cleopatra.
»гроку предстоит перенестись в ≈гипет времен правлени€ великой царицы  леопатры. ќкунутс€ с головой в интриги и быт прославленной красавицы и ощутить себ€ частью замечательной истории. ≈гипетска€ тематика игры, делает ее еще интересней колоритней, в какой то момент создаетс€ впечатление, что вы действительно оказались в древнем ≈гипте и сможете заполучить часть древних сокровищ, которыми владели цари и фараоны. –азработчики постарались на славу и сделали игру максимально реалистичной и продуманной в плане дизайна. “акже разработчики продумали все тонкости игрового процесса, сделав его максимально пон€тным и простом даже дл€ неопытного игрока.
¬ итоге могу сказать, что равнодушных от игры на автомате Cleopatra не осталось и мы с подругами остались более чем довольны! ѕоэтому мои дорогие, в завершение данного поста однозначно рекомендую данный автомат как опытным, так и начинающим любител€м игры!
igrovye-avtomaty-riches-of-cleopatra-maksimalnaya-vyigryshnaya-kombinaciya (464x347, 86Kb)

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

—алат "ќбжорка"

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 17:49 + в цитатник
»нгредиенты:
- 1 банка консервированной фасоли (только не в томате),
- 2 помидора,
- 50 гр. петрушки,
- 50 гр. копченой колбасы,
- 50 гр. сыра,
- 2 ст. ложки майонеза.

ѕриготовление:
 олбаса режетс€ соломкой, сыр третс€ на мелкой терке, помидоры крошатс€ кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваютс€ и заправл€ютс€ майонезом.
¬кусно необыкновенно. ј если добавить сухарики.....супер)
ѕри€тного аппетита!
vUHg8MaK3qQ (636x396, 76Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 23 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

ќгурцы с м€сом по корейски

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 17:48 + в цитатник
»нгредиенты:
-2 тонких длинных огурца
-400 гр. (или немного меньше) м€са гов€дины
-1 средн€€ луковица
-1 сладкий красный перец
-2 зубчика чеснока
-1 ч. ложка без горки красного острого перца
-1/2 ч. ложки сахара
-1 ч. ложка молотого кориандра
-2 ст.ложки уксуса 5%
-3-4 ст.ложки соевого соуса
-1 ч. ложка соли
-3-4 ст.ложки растительного маслa

ѕриготовление:
” огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
—кладываем их в миску, пересыпаем солью и оставл€ем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
ћ€со (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Ћук шинкуем полукольцами:
ќгурцы немного отжимаем и сливаем сок. Ќа них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
’орошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всЄ врем€ готовки. ќбжариваем м€со.  огда жидкость испаритс€, немного подрум€ниваем, посто€нно помешива€ (1 минуту), сразу же добавл€ем лук, перемешиваем. «атем соевый соус, жарим ещЄ пару минут, перемешиваем...
... и тут же выливаем всЄ содержимое сковороды на огурцы:
ќтставл€ем. ѕерец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на м€со и заливаем уксусом:
„ерез 5 минут перемешиваем. ѕодавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.
ѕри€тного аппетита!
3pNftsSXa6I (600x600, 52Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕлетЄнки

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 17:46 + в цитатник
»нгредиенты:
-молоко - 160 мл
-дрожжи сухие - 1 ч.л.
-€йцо - 2 штуки (желток оставить дл€ смазки поверхности пирога)
-масло сливочное - 40 гр
-сахар - 1/3 стакана
-мука - 420-450 гр
-ваниль
-ƒжем Ђћахеевъї клюквенный - 100 мл
-ƒжем Ђћахеевъї лимонный - 100 мл
-крахмал - 2 ч.л.
-соль - щепотка

ѕриготовление:
–астворить дрожжи в теплом молоке, дать посто€ть минут 10, до по€влени€ пенной шапочки. «атем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 €йцо+белок от второго (желток оставить дл€ смазки поверхности пирога)

ѕонемногу добавл€€ просе€нную муку, замесить м€гкое тесто. ѕоложить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. “есто должно увеличитьс€ в 2 раза. „ерез час тесто обм€ть и вновь оставить на 40-50 минут дл€ повторного подъема.  огда тесто увеличитс€ в 2-3 раза, тесто обм€ть, выпуска€ пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 пр€моугольника толщиной 5-7 мм

«рительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних част€х сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. ÷ентр пр€моугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . ¬ центр одного пр€моугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. —верху джем снова немного присыпать крахмалом.

«аплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. ћожно посыпать сверху маком или кунжутом. ¬ыпекать при 180— до готовности, примерно 20-30 минут
ѕри€тного аппетита!
uxoZkyL-3ys (604x403, 78Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 7 пользовател€м

јнглийский куриный суп с плавленным сыром

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 17:44 + в цитатник
»нгредиенты:
- уриный бульон Ц 1 литр;
- уриную грудку Ц 300 грамм;
-–ис длиннозЄрный Ц 80 грамм;
-Ћук-порей Ц 100 грамм;
-ћ€гкий плавленый сыр Ц 100 грамм;
-—ливочное масло Ц 2 ст. ложки;
-ѕетрушка свежа€ Ц 4 веточки;
-ѕерец чЄрный молотый Ц 1 щепотка;
-—оль Ц по вкусу.

ѕриготовление:
— грудки сн€ть кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до м€гкости (около 25 минут).

‘иле нарезать небольшими кусочками.

–ис промывать в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной.

Ѕелую часть лука-поре€ разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперЄк тонкими полукольцами.

Ќа сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе.
 урица и лук порей в сковороде

¬сЄ вместе обжарить до лЄгкого подрум€нивани€.
¬еточки петрушки св€зать ниткой в пучок.

Ѕульон довести до кипени€ и опустить в него рис и пучок петрушки. ¬арить при слабом кипении 10 минут.

ƒобавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить.

¬арить суп ещЄ 5 минут на слабом огне.

”далить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр.

—уп тщательно перемешать до полного расплавлени€ сыра и сразу же сн€ть с огн€. —упы с плавленым сыром ни в коем случае не кип€тить!

ѕри подаче можно посыпать суп измельчЄнной зеленью укропа.
ѕри€тного аппетита!
aEMyfqHKGdM (600x449, 65Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

 артофельные котлеты

„етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 17:42 + в цитатник
»нгредиенты:
- артофель 1000 г
-—оль пищева€ 1 ч.л.
-—ливочное масло 40 г
-ћука пшенична€ 35 г
-яйцо куриное 2 шт.
-–астительное масло 30 мл

ѕриготовление:
 артофель нужно очистить и сварить до м€гкости в подсоленной воде.  огда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
ѕока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. “еперь сюда нужно добавить €йца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
»з получившегос€ теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на гор€чую сковороду с растительным маслом.
∆арить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. ¬ этот момент их нужно перевернуть и добитьс€ такого же цвета с другой стороны. ѕосле этого блюдо можно считать готовым. ѕодавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к м€сному или рыбному блюду.
ѕри€тного аппетита!
VdAK_TXEfYs (600x400, 49Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 7 пользовател€м

–улет из куриного филе с творогом

—реда, 04 ќкт€бр€ 2017 г. 18:23 + в цитатник
»нгредиенты:
-‘иле куриное Ц 500 грамм,
-творог (5% жирности) Ц 120 грамм,
- сыр Ц 50 грамм,
-чеснок Ц 2 зубчика,
- майонез (или сметана) Ц 1 столова€ ложка,
-масло подсолнечное Ц 2 столовые ложки,
-зелень петрушки, укропа,
-специи (кинза, паприка, куркума),
-соль

ѕриготовление:
»змельчить чеснок и зелень, смешать с творогом, натертым на мелкой терке сыром и майонезом, добавить специи.
 уриное филе разрезать на две части, отбить, посолить с двух сторон.
Ќа кусочки филе выложить начинку и завернуть рулетики. «акрепить рулет ниткой или зубочистками.
¬ыложить рулетики на разогретую сковороду и обжарите на подсолнечном масле с разных сторон на большом огне до образовани€ золотистой корочки.
«атем запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 25 минут.
¬рем€ приготовлени€ (без учета запекани€) Ц 30 минут.
_Q2IYWwHxcA (448x317, 32Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

Ўварцвальдский шоколадный торт Ђ„ерный лесї

—реда, 04 ќкт€бр€ 2017 г. 18:21 + в цитатник
»нгредиенты:
ƒл€ бисквита кофейного:
- 7 €иц
- 1 стакан сахара
- 2/3 стакана горького какао
- 2/3 стакана пшеничной муки

ƒл€ крема:
- 1 банка (340 г) вишневого джема
- 4 Ц 5 ложек вишневого ликера
- 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни
¬збита€ сметана:
- 750 г очень холодной сметаны 30% или 36%
- 2 стакана сахара
- 2 ложечки желатина

ƒл€ украшений:
- 50 грамм горького шоколада, черешни или вишни с хвостиками.

ѕриготовление:

Ѕисквит:
1. ƒно формы дл€ торта со съемным обручем, диаметром 24 см, выложите бумагой дл€ выпечки. Ѕока ничем не смазывайте и не посыпайте (иначе бисквит не подрастет).  акао смешайте с мукой и дважды просейте. ƒуховку разогрейте до 170∞—. ќтделите желтки от белков.
2. Ѕелки взбивайте при помощи миксера на маленьких оборотах, на прот€жении 2 минут, пока не станут пушистыми. ѕостепенно, увеличива€ обороты миксера, добавл€йте по ложке сахар. ”величьте скорость миксера на самую высокую и взбивайте белки еще 2-3 минуты, пока пена не станет тугой и блест€щей. ѕродолжайте взбивать и поочередно добавл€йте желтки.
3. ƒобавьте какао с мукой (лучше всего трем€ порци€ми) и аккуратно перемешивайте с взбитой массой, стара€сь не дать упасть взбитой пене. „ем меньше пена упадет, тем выше и более пушистым получитс€ бисквит. ѕриготовленное тесто перелейте в приготовленную форму дл€ выпечки и поставьте в разогретую духовку. ¬ыпекайте на прот€жении 35-40 минут, пока воткнута€ в него палочка не будет сухой, когда вы ее вытащите. —разу же после выпечки выньте бисквит и быстро бросьте его на стол. ƒа-да, это не ошибка. Ѕлагодар€ этому бисквит, как бы странно это не звучало, не упадет, а лишь станет еще более пушистым, воздушным. ќстудите.
4. ƒжем смешайте с ликером, а вишни почистьте от косточек. ћороженые вишни, если таковы имеютс€, разморозьте. ќтделите кра€ бисквита от обруча, положите корж кверху дном на столешницу, выстеленную бумагой дл€ выпечки. —нимите бумагу с бисквита и аккуратно, при помощи острого ножа, разрежьте его на три коржа.

¬збита€ сметана:
5. ¬ небольшой кастрюле вскип€тите 0,5 стакана воды, снимите с огн€, всыпьте желатин и мешайте до полного его растворени€. ќстудите. ќчень холодную сметану взбейте с сахаром на тугую пену. ¬збейте при помощи миксера с остывшим, но еще жидким желатином.

6. Ќа столе положите первый бисквитный корж, отложите 2 ложки джема, а остальной разделите на две части. —мажьте бисквитный корж половиной джема, положите половину €год и прикройте 1/3 взбитой сметаны.
7. ѕрикройте вторым коржом, повторите: джем, €годы, и 1/3 взбитой сметаны.
8. ѕрикройте последним, третьим бисквитом, смажьте отложенными 2 ложками джема, взбитой сметаной, а также стружкой из плитки горького шоколада.
9. ”красьте свежими вишн€ми или черешн€ми. ѕоставьте в холодильник дл€ полного остывани€.
oeFuJ9cERxc (433x604, 46Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

ƒомашний щербет.

—реда, 04 ќкт€бр€ 2017 г. 18:20 + в цитатник
Ќам понадобитс€:
0,5 л. - сметаны (жирность не имеет большого значени€),
1 кг. - сахара,
200 г. - сгущ. мол. (не вареного) или патоки,
орехи- 500 гр. (любые, на ваш вкус) € добавл€ла арахис, ванилин -2 пакетика и щепотка соли.

Ќачнем.
ѕодготовим орешки. ѕредварительно их надо поджарить (€ это делаю в микроволновке). ¬ эмалированную Ємкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать,затем поставить на средний огонь и варить посто€нно помешива€ до золотистого цвета (т.е как начнЄт темнеть) выложить сгущ. молоко и орешки не прекраща€ помешивать. варим до того цвета ,который вас больше устроит (€ немного недоварила) он получилс€ вот такого цвета.¬анилин добавл€ем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам, те у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.
D0_XOgQZo0A (480x417, 59Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕоиск сообщений в elena-space
—траницы: [120] 119 118 ..
.. 1  алендарь